Konzept Consulting
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Branchenspezifisch

Erfolgreich in die
Gastronomie starten

Die Gastronomiebranche ist chancenreich, aber hart umkämpft. Ob Café, Restaurant oder Bar: Wir entwickeln den professionellen Businessplan, mit dem Sie Banken, Vermieter und das Ordnungsamt überzeugen.

Kostenloses Erstgespräch * Für die erste Stunde. Unverbindlich.
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Gastro-Expertise

Konzession & Planung

  • check_circle Wirtschaftlichkeitsberechnung (BWA)
  • check_circle Finanzierung & Brauereikredite
  • check_circle Businessplan für das Ordnungsamt

Konzession & Finanzierung

Wer ein Restaurant oder Café eröffnen möchte, steht vor einem Berg an Investitionen: Ablösesummen (Abstand), Kautionen, Küchenumbau und Einrichtung. Ohne eine lückenlose Finanzplanung scheitern viele bereits vor der Eröffnung.

Zudem verlangen Behörden (z.B. für die Gaststättenerlaubnis / Schanklizenz) und Gewerbevermieter verlässliche Zahlen. Wir erstellen Ihren Businessplan für die Gastronomie, der genau aufzeigt, wie sich das Konzept rechnet (Return on Investment).

Wobei wir Sie unterstützen

  • fact_check

    Wirtschaftlichkeitsprüfung

    Kalkulation von Wareneinsatz, Personalkosten, Fixkosten und dem notwendigen Tagesumsatz.

  • account_balance

    Bank- und Brauereikredite

    Ermittlung des Kapitalbedarfs und Vorbereitung der Dokumente für den KfW-Kredit.

  • storefront

    Standort- & Zielgruppenanalyse

    Argumentation für Vermieter und Konzeptdarstellung (USP) für das Gewerbeamt.

Der Projektablauf

Vom Konzept auf dem Papier bis zum unterschriftsreifen Businessplan für Banken und Vermieter.

01

1. Strategie & Konzept

Wir analysieren Ihre Gastronomie-Idee, prüfen den geplanten Standort und besprechen die notwendigen Genehmigungen.

02

2. Finanzplanung & Erstellung

Unser Team erarbeitet den Textteil und den 3-Jahres-Finanzplan (Kapitalbedarf, Wareneinsatz, Rentabilität, Liquidität).

03

3. Übergabe der Dokumente

Sie erhalten ein prüfungsbereites Dokument für die Bankenfinanzierung, Vermieter und das Ordnungsamt.

Häufig gestellte Fragen

Wichtige Antworten zur Gründung in der Gastronomie.

Die Kosten variieren stark, liegen aber meist zwischen 50.000 und 150.000 Euro. Zu den größten Posten gehören die Abstandszahlung (Ablöse) für den Vorpächter, Kaution, Umbaumaßnahmen, Küchenausstattung sowie das Marketing. Ein detaillierter Businessplan ist zwingend erforderlich, um diese Kosten genau zu kalkulieren.
Ja. Neben den Banken und Vermietern verlangen oft auch das Ordnungsamt oder die IHK bei der Beantragung der Gaststättenkonzession (Schanklizenz) einen schlüssigen Businessplan, um die wirtschaftliche Tragfähigkeit des Betriebs zu prüfen.
Für einen Bankkredit oder einen KfW-Gründerkredit benötigen Sie einen professionellen Businessplan inklusive eines 3-Jahres-Finanzplans (Rentabilitäts- und Liquiditätsvorschau). Als Unternehmensberatung erstellen wir genau diese Dokumente bankenfähig für Sie.
Oft wird mit einem Einzelunternehmen oder einer GbR gestartet. Bei höherem Risiko oder mehreren Partnern empfiehlt sich jedoch eine haftungsbeschränkte Gesellschaft wie die UG oder GmbH. Wir beraten Sie zu den Vor- und Nachteilen im Rahmen der Businessplan-Erstellung.
Ja, wenn Sie aus der Arbeitslosigkeit (ALG I und ALG II) heraus in der Gastronomie gründen, können Sie den Gründungszuschuss und Einstiegsgeld (Jobcenter) beantragen. Auch hierfür ist ein tragfähiger Businessplan und eine Bescheinigung einer fachkundigen Stelle erforderlich.

Kontaktieren Sie uns

Lassen Sie uns Ihr Gastronomie-Vorhaben unverbindlich besprechen.

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